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Nos pâtes fraîches italiennes artisanales

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Nous avons sélectionné auprès de notre partenaire italien des pâtes fraîches, garnies ou natures faites à partir de farine de blé italien, à cuisiner à toutes les sauces…
Des tagliatelles nature, au pesto, à la truffe, au citron ou à l’encre de seiche, des raviolis aux légumes ou aux fruits de mer, des tortellis au fromage de montagne, des cappellettis, des caramelles, des fagottinis, des linguines aux tomates San Marzano et bien d’autres encore…

Grossiste de référence pour nos pâtes, riz et risotto italiens, notre partenaire travaille directement avec des producteurs italiens pour trouver les meilleurs produits artisanaux, partout en Italie.

Tous leurs produits sont sans colorant et sans additif.

Nos pâtes fraîches sont fabriquées à notre demande, nous consulter pour connaître la disponibilité et les tarifs.

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Nous travaillons actuellement à l’optimisation de notre site.

Durant cette période, tous nos produits sont visibles et vous pouvez effectuer des commandes et demandes de devis, mais les tarifs ne sont pas forcément à jour.

Nous sommes à votre service et à votre écoute pour vous apporter plus informations.

Merci de votre compréhension, à bientôt.

Dernière ligne droite pour les Vacherins Mont D’Or.

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La fabrication des Vacherins Mont d’Or AOP s’étire du 15 août au 15 mars.

Profitez des derniers de la saison, ce sont les plus crémeux et les plus savoureux.

Fromage crémeux par excellence, le Vacherin Mont d’Or, ou Vacherin du Haut-Doubs, trouve ses origine au 13ème siècle.

Initialement considéré comme le fromage des fêtes de fin d’année, il était le fromage des « vachers » dont son nom est issu. Les paysans valorisaient ainsi les laits d’hiver en fabriquant ce fromage pour leur consommation personnelle alors que les laits de printemps et d’été étaient destinés au Comté.

Le Vacherin Mont-d-Or doit une grande partie de sa typicité à la sangle d’épicéa qui le maintien dans sa forme,

Cette sangle, en écorce d’épicéa, est récolté et confectionnée par les bucherons sangliers. En France, seulement une douzaine de bûcherons sangliers exercent ce métier dans les forêts du Haut-Doubs alors que les industriels importent massivement des sangles d’épicéa des pays de l’Est européen.

ça y est!!! Ils reviennent!!!

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Ils nous ont manqué, et ils sont de retour. Je parle bien entendu des fromages de chèvre de la ferme de l’Elevage du Serre à Ribes.

Ravis de reprendre du service, nos biquettes préférées sont déjà à pied d’œuvre pour notre plus grand plaisir.