Ferme Boyer à la Fromagerie Vanséenne

Paul et Patricia élèvent une vingtaine de vaches de différentes races et quelques chèvres.

Rares producteurs de lait cru entier, en basse Ardèche, ils nous livrent les mardis et vendredis le lait frais de la traite du matin ainsi que leurs faisselles et flans artisanaux.

Du printenps à l’automne ils nous fournissent également la tomme de Bavancel, spécifiquement créer à notre demande, cette tomme au lait cru de vache ravie les amateurs de fromages affinés aux saveurs complexes et rustiques ainsi que Biquette des Côtes, tommette au lait cru de chèvre qui offre des arômes caprins et une mâche à la foi craquante et tendre, … que du plaisir…