Comté AOP 24 à 30 mois – Fromagerie Seignemartin

fromage au lait cru de vache, au minimum 24 mois d’affinage – Haut-Doubs, Jura
MGPT 37%

Sous sa croûte rustique se cache une pâte jaune fondante parsemée de cristaux de tyrosine.
En bouche ce sont des saveurs franches et subtiles aux notes gratinées et torréfiées.
C’est un grand millésime!

Un vin blanc sec et fruité, comme la cuvée Quésaco du Domaine Salel et Renaud, la Part des Ange du Domaine les Louanes, un Saint Péray éffervéscent du domaine Chaboud-Cellier ou une bière blanche.