Gruyère d’alpage AOP Caves d’alpage de La Tzintre

fromage d’alpage artisanal au lait cru de vache Canton de Fribourg-Suisse
MGPT 30%

Le Gruyère d’Alpage AOP est produit de mi-mai à mi-octobre sur les alpages. Fin, racé et fruité, avec une note plus ou moins salée, il doit son goût typique à la grande variété des pâturages et de la flore alpine, ainsi qu’au lait cru de première qualité des vaches. Son goût varie en fonction de son âge et de sa région de production.