Burrata artisanale 2X125 – Via Lettonia

fromage artisanal au lait cru de vache, boite de 2X125g – Italie
MGPT 20%

La burrata est un fromage frais de vache, spécialité traditionnelle des Pouilles dans le sud de l’Italie. La burrata a la forme d’une aumonière, dont l’enveloppe est une pâte filée de type mozzarella, généreusement garnie de stracciatella – de la crème fraiche entière et des filaments de fromage.

A déguster les yeux fermés, nature ou agrémentée d’un filet d’huile d’olive, d’un tour de poivre noir moulu, sur une belle tranche de pain de campagne grillé.

En entrée de repas, on pourra l’accompagner des quelques tomates cerises du jardin, muries au soleil plutôt que dans une serre…