Terrine de truite à la châtaigne – la Truite du Mont Lozère

Ingrédients:
truite*,truite fumée*,carottes*,châtaignes*,crème fraîche*,oeufs*,oignons*,vin blanc*,aromates:sel,poivre,aneth*,agar
*ingrédients issus de l’agriculture biologique.

La pisciculture flottante lac de Villefort est un système unique qui permet d’élever des poissons en suivant le marnage du barrage EDF.
Les truites arc-en-ciel y sont élevées dans des cages suspendues en pleine eau. Chaque catégorie a sa cage dans laquelle elle peut évoluer, jusqu’à 15 m de profondeur.

Tous les produits la Truite du Mont Lozère sont disponibles à la Fromagerie Vanséenne : la truite fumée, en filets ou tranchées, la terrine, la soupe de truite et les truites fraîches, de truitelle à la grosse truite de 3 kg.
Les truites fraîches, comme les filets de truite frais, sont disponible sur commande, à passer au plus tard le mercredi matin pour réception à notre boutique le vendredi fin de matinée.