Chatus rouge IGP Coteaux de l’Ardèche – Domaine du Grangeon

100% Chatus

La robe grenat d’aspect veloutée.
Au nez, je ressent les prunes sauvages, une note de sauge et de thym, mais aussi de fraises, puis vient une légèrement note de menthe poivrée.
En bouche je retrouve le fruit rouge et les épices. Les tanins sont fondus et présents serrés. Les épices viennent rafraîchir cet ensemble délicieusement confit. Un vin élégant et sauvage.

Vendange manuelle éraflée à 100%. Elevage en fûts neufs 23 mois sans soutirage.