Queso Manchego AOP – Dehesa de los Llanos
44.80 €/kg
Fromage fermier au lait cru de brebis – Castille-La Manche – Espagne
MGPT 32%
Il tire son nom à la fois de la province espagnole où on le produit et de la race de brebis qui donne le lait pour l’élaborer.
Durant l’affinage, il est frotté à l’huile d’olives.
On le géguste souvent accompagné de figues sèches et de pâte de coing.
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