Les Bergers du Larzac à la Fromagerie Vanséenne

La coopérative de La Cavalerie est un groupement de 20 producteurs fermiers du Larzac et des monts du Levezou en AVEYRON. Ils créer des fromages de caractère, affinées en cave naturelle afin de leur conférer un goût et un croûtage fleuri unique.