Cornas AOP – domaine Johann Michel

Le Domaine Yohann Michel porte une très grande attention au travail de la vigne, de la taille aux vendanges, tous les travaux sont effectués à la main.

Etablie sur 15 parcelles à proximité de la cave, le Domaine cultive, vignifi et élève du Cornas AOP, du Saint Joseph AOP et Saint-Péray AOP.

Depuis la création du domaine en 1997 , les parcelles sont exploités dans le respect du terroir et de façon à créer des sélections d’exposition de nouvelles plantations sur des sélections massales.

Cépage : 100% Syrah
Lieux dit : Saveaux / Patou/ Les Cotes
Exposition : Sud/Sud est
Altitude : 120 à 250 mêtres
Sols : granitiques / sableux
Age de plantation : moyenne de 35 ans
Vinification : 100%éraflé , cuvaison de 2 à 3 semaine
Elevage : demi muids de 2 à 5 vins sur 14 mois