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Fourme de Montbrison AOP Fromagerie des Hautes Chaumes

22.95 /kg

fromage artisanal au lait cru de vache MGPT 29% – Monts-du-Forez- Macif central – Auvergne-Rhône-Alpes

La Fourme de Montbrison est une AOC depuis 1972, comme la Fourme d’Ambert. L’appellation les désignait alors « Fourme d’Ambert et de Montbrison ».
Le 22 février 2002, deux nouveaux décrets octroient une AOC à chaque fourme. La Fourme de Montbrison devient une AOC à part entière !Depuis mai 2009
La fourme de Montbrison est fabriquée depuis le VIIIe siècle dans les Hautes-Chaumes à plus de 1 000 mètres d’altitude. Elle a reçu le label AOC (Appellation d’origine contrôlée) en 1972 puis AOP (Appellation d’origine protégée) en 2009.

kg
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SAISON : Récurrent

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