Beurre cru de baratte doux – Coopérative de Pamplie

beurre de baratte cru nature – Les Deux-Sèvres
MGPT 82%

Grâce à une fabrication inchangée depuis 1905, en baratte traditionnelle dite de tonneau, la Laiterie Coopérative de Pamplie propose une gamme de beurres au goût fin et exceptionnel, en doux, demi-sel, fleur de sel et cristaux de sel.

Sa fabrication ancestrale, obtenue par un malaxage traditionnel et surtout après avoir respecté une phase de maturation de la crème, lui confère ses grandes valeurs organoleptiques : Ferme, souple, onctueux en bouche, frais, goûteux, au parfum subtil de noisettes.

La mention  » beurre de baratte » ne peut être utilisé qu’à la condition que le produit ne soit pas remalaxé, ou que sa teneur en eau et en sel (pour le beurre salé) soit standardisée automatiquement.