Tomme Brebis -Chèvre – Fermiers Basco-Béarnais

Fromage aux lait cru de chèvre et de brebis, MGPT 27%

Les éleveurs/producteurs fermiers de la coopérative, vous proposent plusieurs variétés fromagères, à la pâte pressée non cuite.
Faute de place dans notre rayon nous avons sélectionné celle qui nous a le plus séduis par son équilibre de saveurs, ses arômes doux et subtils et sa pâte fondante.

Cette tomme emblématique du terroir basco-béarnais est un savant mélange de lait de Chèvre et de brebis.

Nos fromages fermiers sont le fruit de notre territoire pyrénéen : nés de la rencontre d’une terre, de ses animaux et de ses Hommes. Ces trois éléments sont indissociables pour élaborer nos fromages !

Les éleveurs basco-béarnais apportent toute l’attention et le soin nécessaires à leurs troupeaux qui paissent dans les vallées basques et béarnaises.
Le lait de la traite, riche des parfums de nos montagnes, est directement transformé à la ferme, avant de rejoindre les caves d’affinage de la coopérative.